Die Ursprünge des heutigen Unternehmens Solifed gehen auf das Jahr 1893 zurück, als die Familie Ghantous in Zahlé mit der Produktion ihres Araks begann. Nun baut das Weingut 39 Hektar eigenen Rebflächen in Zahlé und Kfour Zahed auf 900 Metern Höhe für die Weinproduktion an.