Das Weingut Coteaux du Liban wurde 2002 von Nicolas Abou Khaters in Zahlé im Bekaa-Tal gegründet. Kurz Nachdem Nicolas sein Oenologen- Diplom an der Universität des Burgunds erwarb kultvierte er sein Land. Nach seinem tödlichen Autounfall übernahm seine Frau, Roula Ghantous Abou Khater, gemeinsam mit ihrem Sohn, Roland Abou Khater das Lebenswerk ihres Mannes und leitet heute die Winzerei mit bewundernswerter Entschlossenheit und großem Erfolg.